北京市仿真蔬果是一种以先进科技实现的仿真植物产品，具有逼真的外观和质地。在营销策略方面，应充分利用社交媒体平台和电商渠道进行宣传推广，通过精美的图片和视频展示，吸引消费者的注意。同时，可以举办线上线下的体验活动，让消费者亲身感受仿真蔬果的逼真与精细，增加产品的认知度和美誉度。

品牌塑造方面，应着力打造“鲜活之美、永不凋零”的品牌形象，强调仿真蔬果具备与真实蔬果相媲美的外观和品质，以及长久不褪色的特点。同时，注重与生态环保理念相结合，将产品定位为可持续发展的绿色消费选择，传递出对环境保护的责任与承诺。此外，通过与知名设计师合作，推出独特设计的包装和搭配方案，提升产品的艺术性和收藏价值，从而吸引更多的潜在消费者。

综上所述，北京市仿真蔬果在营销策略上应注重社交媒体宣传和体验营销，同时在品牌塑造上突出产品特点和环保理念，以期赢得消费者的青睐和信任。